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清長木屋牛刀購入ハイス鋼 18センチ

清長木屋牛刀購入ハイス鋼 18センチ

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商品情報

木屋の牛刀18センチ、鋼は粉末ハイスになります。家庭用包丁としては、使用されている鋼・全体の造りとも最高級だと思います。ハイス鋼は硬くて研ぎ辛さはありますが、刃持ちはピカイチです。本体はステンレスなのでサビにも強く、18センチとご家庭で扱いやすい大きさです。どうぞ宜しくお願いいたします。

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