新品未使用刃物の町（岐阜県関市）で製造されている、日本鋼製(はがね製)の中華包丁です。日本孫六の銘が入っており、MADE IN SEKI JAPAN の記載もあります。野菜、肉、軟骨などに幅広くご使用いただける万能包丁です。折れず・曲がらず・よく切れる！日本鋼！！プロも愛用調理学校でも採用されているとのこと関古来の日本刀の製法に素材を吟味して、新しい技術（特殊熱処理加工）を加えて製造されていますので、ステンレスとは違い、いつまでもどこまでも研いでご使用いただける、一生ものの包丁です。また、切れ味・耐久性は抜群です。但し、濡れたままで保管すると錆びますので、ご使用後は洗って水気を取って保管してください。刃渡り：220mm　厚み：3mm　幅：90mm　全長：335mm　重さ：450ｇ　材質：日本鋼　柄部：つば無し木柄　箱入：縦348mm　横113mm　高さ24mm　重さ560ｇ